Lustenauer Senf - von Dörrpflaumen 190g

Versuche, Senf mit Früchten zu kombinieren sind altbekannt. Jedoch nicht auf diese Weise: Mit gedörrten Pflaumen, feinem Rotwein von der Zweigeltrebe, Rotweinessig, 10 jährigem Apfelbalsamessig von Gölles, Waldhonig, Rohrzucker und einer feinen Gewürzabstimmung ist uns mit diesem Senf ein ganz besonderer Wurf gelungen. Er eignet sich vor allem als Zugabe zu Wild, geräuchertem Fisch, zu Patés und zu Vorarlberger Bergkäse. Auch dieser Senf ist frei von Konservierungsund Farbstoffen und enthält keine sonstigen Lebensmittelzusatzstoffe.

Zutaten:
Dörrpflaumen (20%), Rotwein, Rotweinessig, braune Senfkörner aus Apulien, Honig, Rohrohrzucker, Orangenschalen, Gewürze, Salz